オリーブオイルを使用したレシピを公開中！
日常の食事に取り入れやすいレシピを厳選しました。
オリーブオイルを摂取して健康なカラダを目指そう！
WHAT IS "OLIVE OIL"???
オリーブオイルは、オリーブ樹の果実から採った油のことを指します。
溶剤や他のオイルを加えず、再エステル化などの処理を一切行わずに採油されたオイルです。
こうしたことから、オリーブの100%ジュースとも呼ばれています。
オレイン酸などの一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
オレイン酸は酸化に強く、悪玉コレステロールや善玉コレステロールの調整にも働きかける効果があります。
また、30種類以上のポリフェノールを含み、抗酸化作用に期待が出来るのも嬉しい効能です。
一方サラダ油は、リノール酸などの多価不飽和脂肪酸を豊富に含み、身体の組織を正常に機能させるのに役立ちます。
カロリーはどちらも同じですが、それぞれ身体に良い効能があります。
万能イタリアンドレッシング
◆材料
オリーブオイル………… 大さじ3
酢………………………… 大さじ3
塩…………………………… 適量
胡椒………………………… 適量
材料を全て混ぜます。
お好みでニンニクやハーブなどを入れるのもおすすめです。
お酢の酸味が苦手な方は、お酢を大さじ2で作ってみてください！
マリネ
◆材料
オリーブオイル……… 大さじ2
酢……………………… 大さじ2
砂糖…………………… 小さじ2
塩胡椒………………… 小さじ1/2
材料を全て混ぜ、食材を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込みます。
お好みで冷蔵庫で冷やした後にお召し上がりください。
マリネは一般的には肉、魚、野菜を調味液に漬け込む調理法です。
基本的なマリネ液のレシピを押さえておけば、様々な食材のマリネを作れます。
生野菜や焼き魚など、色々な食材でお試しください。
ひよこ豆のフムス
◆材料（2人前）
ひよこ豆（水煮缶）……… 400g
オリーブオイル………… 大さじ3
すりおろしニンニク… 小さじ1/2
練りごまペースト……… 大さじ3
レモン汁………………… 大さじ1
塩……………………… 小さじ1/2
①ひよこ豆を塩を加えた熱湯で茹でたらザルにあけ水気をとります。（水煮缶でも可）
②練りごまとレモン汁を加えて混ぜます。
③お皿に置き、スプーンで広げます。
オリーブオイルをかけて完成です。
★お好みでパプリカパウダーやイタリアンパセリを混ぜるのもおすすめです！
